Sempre que eu penso em uma refeição reconfortante e rápida, a sopa de tomate fácil e rápida vem à minha mente. Essa receita é, sem dúvida, uma das minhas favoritas. Lembro-me das tardes chuvosas em que minha avó preparava essa sopa, enchendo a casa com um aroma de tomates frescos e ervas. Era um prato que aquecia não apenas o corpo, mas também a alma. Hoje, vou compartilhar com você essa deliciosa receita que pode ser feita em poucos minutos, perfeita para um almoço ou um jantar leve.
Benefícios da Sopa de Tomate
A sopa de tomate não é apenas saborosa, mas também traz muitos benefícios. É rica em licopeno, um antioxidante que ajuda a combater radicais livres, e é uma excelente fonte de vitaminas A e C. Além disso, é uma opção leve e reconfortante, ideal para qualquer dia da semana.
Ingredientes da Sopa de Tomate Fácil e Rápida
- 500g de tomates maduros
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 500ml de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
- Folhas de manjericão para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente.
- Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Junte os tomates picados e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que eles comecem a soltar suco.
- Adicione o caldo de legumes e tempere com sal, pimenta-do-reino e o açúcar, se estiver usando.
- Deixe a sopa ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
- Com um mixer de mão ou no liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Volte a sopa para a panela, ajuste os temperos e mantenha em fogo baixo até servir.
- Sirva quente, decorando com folhas de manjericão.
Informações Nutricionais
Essa sopa é leve e nutritiva, ideal para quem busca uma opção saudável. Além disso, pode ser acompanhada de um pão crocante para uma refeição mais completa.
Dicas para Variar a Receita
Se você quiser inovar, experimente adicionar um pouco de creme de leite ou queijo parmesão ralado na hora de servir. Outra opção é incluir legumes como cenoura ou abobrinha, que combinam muito bem com o sabor do tomate.
Tempo de Preparo e Rendimento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer essa sopa de tomate fácil e rápida, tenho certeza de que ela se tornará uma das suas receitas favoritas. Experimente e compartilhe com seus amigos e familiares. Não se esqueça de explorar outras receitas incríveis em nosso site e deixar seu feedback!
