Desde a infância, a sopa de legumes fácil era um dos pratos que mais aquecia meu coração. Lembro-me de tardes frias em que minha avó se aventurava na cozinha, enchendo a casa com o aroma fresco de vegetais cozidos. A cada colherada, sentia o sabor reconfortante da simplicidade e da nutrição. Hoje, quero compartilhar com você essa receita que não só é fácil de fazer, mas também traz consigo a lembrança do carinho e da tradição. Vamos aprender a fazer uma sopa de legumes fácil e deliciosa que certamente irá aquecer seu dia!
Descrição da Receita
Esta sopa de legumes fácil é perfeita para aqueles dias em que você deseja algo leve, nutritivo e que não demande muito tempo na cozinha. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você terá uma refeição saborosa e reconfortante em minutos. Ideal para a família toda!
Ingredientes
- 1 cenoura média cortada em cubos
- 1 batata média cortada em cubos
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 litro de água ou caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
- Acrescente a cenoura e a batata, refogando por cerca de 5 minutos.
- Adicione a abobrinha e o tomate, misturando bem.
- Despeje a água ou o caldo de legumes e leve a mistura para ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Desligue o fogo e decore com salsinha picada antes de servir.
Tempo de Preparo
prepTime: 10 minutos
Tempo de Cozimento
cookTime: 20 minutos
Tempo Total
totalTime: 30 minutos
Rendimento
recipeYield: 4 porções
Dicas para Potencializar o Sabor
Se você deseja incrementar ainda mais a sua sopa de legumes fácil, experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou tomilho. Além disso, um toque de pimenta calabresa pode trazer um leve ardor que combina perfeitamente com os sabores da sopa.
Variantes da Receita
Essa receita é bastante versátil. Você pode substituir os legumes conforme sua preferência ou o que tiver disponível em casa. Experimente incluir brócolis, couve-flor ou até mesmo grão-de-bico para uma sopa ainda mais nutritiva.
Como Armazenar
Se sobrar sopa, não se preocupe! Você pode guardar em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar em uma panela e aquecer em fogo baixo até que esteja quente novamente.
Encerramento
Espero que você tenha gostado de aprender a fazer essa sopa de legumes fácil e deliciosa. Ela é uma ótima opção para qualquer dia da semana e perfeita para aquecer o corpo e a alma. Não deixe de compartilhar esta receita com amigos e familiares e explore outras receitas incríveis em nosso site!
