Receitas vegetarianas na air fryer são uma maneira deliciosa e saudável de explorar a culinária sem abrir mão do sabor. Ao longo dos anos, a air fryer se tornou um dos eletrodomésticos mais queridos nas cozinhas, especialmente entre aqueles que buscam opções mais saudáveis. Com ela, é possível preparar pratos crocantes e saborosos sem o uso excessivo de óleo. Hoje, vamos explorar 8 receitas vegetarianas incríveis que vão surpreender seu paladar e facilitar seu dia a dia na cozinha.
1. Batata Frita Crocante
Esta receita simples é perfeita para um lanche ou acompanhamento. A batata frita na air fryer fica crocante por fora e macia por dentro.
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Descasque e corte as batatas em palitos.
- Em uma tigela, misture as batatas com azeite, sal e pimenta.
- Coloque as batatas na air fryer a 200°C por 20 minutos, mexendo na metade do tempo.
Tempo de Cozimento:
20 minutos
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo Total:
30 minutos
Rendimento:
4 porções
2. Legumes Assados com Ervas
Uma mistura colorida e cheia de nutrientes, esses legumes são uma ótima opção para acompanhar qualquer refeição.
Ingredientes:
- 1 abobrinha
- 1 pimentão vermelho
- 1 cenoura
- 2 colheres de sopa de azeite
- Ervas finas a gosto
Modo de Preparo:
- Corte todos os legumes em pedaços.
- Em uma tigela, misture os legumes com azeite e ervas finas.
- Coloque na air fryer a 180°C por 15 minutos.
Tempo de Cozimento:
15 minutos
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo Total:
25 minutos
Rendimento:
4 porções
3. Quibe Vegetariano
Uma versão saudável e saborosa do tradicional quibe, perfeita para petiscar.
Ingredientes:
- 1 xícara de trigo para quibe
- 2 xícaras de abóbora cozida
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de cominho
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Deixe o trigo de molho por 1 hora e escorra.
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Modele os quibes e coloque na air fryer a 200°C por 25 minutos.
Tempo de Cozimento:
25 minutos
Tempo de Preparo:
15 minutos
Tempo Total:
40 minutos
Rendimento:
6 porções
4. Almôndegas de Lentilha
Essas almôndegas são uma alternativa nutritiva e cheia de sabor, perfeita para um almoço ou jantar.
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilha cozida
- 1/2 cebola picada
- 1/4 de xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Modele as almôndegas e coloque na air fryer a 180°C por 20 minutos.
Tempo de Cozimento:
20 minutos
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo Total:
30 minutos
Rendimento:
4 porções
5. Tofu Grelhado com Gergelim
Uma receita cheia de proteínas, o tofu grelhado na air fryer é uma opção saborosa e saudável.
Ingredientes:
- 300g de tofu firme
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de gergelim
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Pressione o tofu para remover o excesso de água e corte em cubos.
- Marinar o tofu no molho de soja por 15 minutos.
- Polvilhe o gergelim e coloque na air fryer a 200°C por 15 minutos.
Tempo de Cozimento:
15 minutos
Tempo de Preparo:
15 minutos
Tempo Total:
30 minutos
Rendimento:
3 porções
6. Pão de Queijo Vegano
Uma versão vegana do clássico pão de queijo, que irá agradar a todos.
Ingredientes:
- 1 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de batata cozida
- 1/4 de xícara de água
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa.
- Modele as bolinhas e coloque na air fryer a 180°C por 15 minutos.
Tempo de Cozimento:
15 minutos
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo Total:
25 minutos
Rendimento:
4 porções
7. Chips de Couve
Uma opção saudável e crocante para um lanche rápido.
Ingredientes:
- 1 maço de couve
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Separe as folhas de couve e lave bem.
- Misture com azeite e sal.
- Coloque na air fryer a 160°C por 10 minutos.
Tempo de Cozimento:
10 minutos
Tempo de Preparo:
5 minutos
Tempo Total:
15 minutos
Rendimento:
4 porções
8. Berinjela à Milanesa
Uma forma deliciosa de preparar berinjela, que conquista até os mais exigentes.
Ingredientes:
- 1 berinjela média
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo (ou substituto vegano)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Corte a berinjela em rodelas e tempere com sal.
- Empane as rodelas na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca.
- Coloque na air fryer a 200°C por 15 minutos.
Tempo de Cozimento:
15 minutos
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo Total:
25 minutos
Rendimento:
4 porções
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