Receitas veganas para iniciantes são uma excelente forma de introduzir novos hábitos alimentares de maneira prática e saborosa. Hoje, vamos explorar uma receita que não só é fácil de preparar, mas também é repleta de sabores e texturas que irão surpreender o seu paladar. Imagine uma refeição que combina legumes frescos, grãos nutritivos e temperos aromáticos, tudo isso em um prato que vai conquistar até os mais céticos em relação à culinária vegana.
10 Receitas Veganas para Iniciantes que São Fáceis e Saborosas
Nome da Receita: Bowl Vegano Colorido
Este Bowl Vegano Colorido é uma opção perfeita para quem deseja uma refeição leve e nutritiva. Com uma base de quinoa, legumes frescos e um molho delicioso, ele é ideal para o almoço ou jantar. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar os vegetais da estação, tornando cada garfada uma explosão de sabores.
Descrição
Um prato vibrante e nutritivo, cheio de cores e texturas. Este bowl combina quinoa, legumes frescos e um molho cremoso de tahine, ideal para veganos e iniciantes na cozinha.
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pepino em cubos
- 1/2 pimentão vermelho em cubos
- 1/2 abacate em fatias
- 1/4 de xícara de folhas de hortelã picadas
- 1/4 de xícara de tahine
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a quinoa e a água. Cozinhe em fogo médio até a água evaporar, cerca de 15 minutos. Após isso, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
- Enquanto a quinoa cozinha, prepare os legumes. Em uma tigela, misture a cenoura ralada, o pepino, o pimentão e o abacate.
- Para o molho, em uma tigela pequena, misture o tahine, o suco de limão, sal e pimenta. Se necessário, adicione um pouco de água para obter a consistência desejada.
- Após a quinoa esfriar, distribua-a em tigelas. Adicione os legumes por cima e regue com o molho de tahine.
- Finalize com as folhas de hortelã picadas.
Tempo de Preparo
15 minutos
Tempo de Cozimento
15 minutos
Tempo Total
30 minutos
Rendimento
Serve 2 porções
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