Receitas veganas fáceis e rápidas são uma ótima opção para quem deseja preparar pratos saudáveis sem gastar muito tempo na cozinha. Pensando nisso, preparamos uma seleção de 7 receitas veganas fáceis e rápidas que podem ser feitas em menos de 20 minutos. Cada uma delas é deliciosa e nutritiva, ideal para o dia a dia corrido, mas que ainda assim quer saborear uma refeição saborosa e livre de produtos de origem animal.
1. Salada Colorida de Grão-de-Bico
Esta salada é perfeita para um almoço leve e nutritivo. O grão-de-bico traz uma boa dose de proteína e, combinado com vegetais frescos, resulta em um prato vibrante e saudável.
Ingredientes
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
- 1/2 pepino picado
- 1/4 de cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
- Tempere com sal, pimenta, azeite e suco de limão.
- Sirva imediatamente.
Tempo de Preparo
5 minutos
Tempo de Cozimento
0 minutos
Tempo Total
5 minutos
Rendimento
2 porções
2. Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate
Esta receita é uma alternativa saudável ao tradicional espaguete. A abobrinha é cortada em tiras finas e combina perfeitamente com o molho de tomate, criando um prato leve e saboroso.
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- Manjericão a gosto
Modo de Preparo
- Com um espiralizador, faça espaguete de abobrinha.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho.
- Adicione o molho de tomate e cozinhe por 2 minutos.
- Misture o espaguete de abobrinha e cozinhe por mais 2 minutos.
- Finalize com manjericão fresco.
Tempo de Preparo
10 minutos
Tempo de Cozimento
4 minutos
Tempo Total
14 minutos
Rendimento
2 porções
3. Wrap Vegano de Hummus e Vegetais
Este wrap é uma opção prática e deliciosa para um lanche rápido. O hummus fornece cremosidade e o frescor dos vegetais traz um toque especial.
Ingredientes
- 2 tortilhas integrais
- 1/2 xícara de hummus
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
- Folhas de alface a gosto
Modo de Preparo
- Espalhe o hummus sobre as tortilhas.
- Adicione a cenoura, o pimentão e as folhas de alface.
- Enrole a tortilha e corte ao meio.
Tempo de Preparo
5 minutos
Tempo de Cozimento
0 minutos
Tempo Total
5 minutos
Rendimento
2 wraps
4. Smoothie Verde Energético
Um smoothie é uma ótima maneira de começar o dia com energia. Esta combinação de frutas e vegetais é refrescante e cheia de nutrientes.
Ingredientes
- 1 banana
- 1/2 xícara de espinafre
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 1 colher de sopa de chia
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Sirva em um copo e aproveite.
Tempo de Preparo
5 minutos
Tempo de Cozimento
0 minutos
Tempo Total
5 minutos
Rendimento
1 porção
5. Tofu Grelhado com Molho de Soja
O tofu é uma excelente fonte de proteína e, quando grelhado, fica delicioso. Esta receita simples combina o sabor do tofu com o molho de soja.
Ingredientes
- 200g de tofu firme
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Corte o tofu em fatias e tempere com molho de soja.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe o tofu por 3 minutos de cada lado.
Tempo de Preparo
10 minutos
Tempo de Cozimento
6 minutos
Tempo Total
16 minutos
Rendimento
2 porções
6. Sopa Rápida de Lentilha
Esta sopa é reconfortante e pode ser feita rapidamente. As lentilhas são ricas em proteínas e fibras, tornando esta sopa uma opção saudável.
Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1/2 cebola picada
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
- Adicione as lentilhas e o caldo de legumes.
- Cozinhe por 5 minutos e sirva.
Tempo de Preparo
5 minutos
Tempo de Cozimento
5 minutos
Tempo Total
10 minutos
Rendimento
2 porções
7. Batata Doce Assada com Guacamole
Essa receita de batata doce assada é uma combinação incrível de sabor e saúde. O guacamole traz uma cremosidade que complementa a batata perfeitamente.
Ingredientes
- 1 batata doce média
- 1 abacate
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Asse a batata doce em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.
- Amasse o abacate e misture com o suco de limão e sal.
- Sirva a batata doce com o guacamole por cima.
Tempo de Preparo
5 minutos
Tempo de Cozimento
15 minutos
Tempo Total
20 minutos
Rendimento
2 porções
Gostou da receita? Compartilhe com seus amigos e familiares e não esqueça de visitar nosso site, onde você encontrará muitas outras receitas deliciosas para experimentar!