Receitas de Natal Incríveis são essenciais para quem deseja impressionar na ceia natalina. A magia do Natal envolve reunir amigos e familiares à mesa, e nada melhor do que pratos saborosos para tornar esse momento ainda mais especial. A seguir, trazemos uma receita que certamente fará parte da sua tradição natalina: Peru Assado com Recheio de Farofa. Este prato, além de delicioso, é repleto de significados, simbolizando união e fartura.
Descrição
O Peru Assado com Recheio de Farofa é a estrela da ceia de Natal. Com uma carne suculenta e um recheio crocante, ele promete encantar os paladares mais exigentes. A combinação de especiarias e ervas traz um aroma irresistível que invadirá sua casa durante o preparo. Prepare-se para receber muitos elogios!
Ingredientes
- 1 peru inteiro (aproximadamente 4 a 5 kg)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 cenouras raladas
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 xícara de uvas-passas
- 1 xícara de nozes picadas
- 1 maço de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas finas a gosto (tomilho, alecrim)
- 1 xícara de caldo de galinha
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue as cebolas e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione as cenouras raladas e continue refogando por mais alguns minutos.
- Misture a farinha de mandioca, as uvas-passas, as nozes e a salsinha. Tempere com sal, pimenta e ervas finas a gosto.
- Adicione o caldo de galinha aos poucos, até obter uma farofa úmida, mas que não fique encharcada.
- Com cuidado, recheie o peru com a farofa preparada, amarrando as pernas com um barbante para que o recheio não saia durante o cozimento.
- Coloque o peru em uma assadeira e unte com manteiga. Tempere a pele com sal, pimenta e ervas finas.
- Cubra o peru com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 2 horas.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, regando com os próprios sucos a cada 10 minutos, até que a pele esteja dourada e crocante.
Tempo de Cozimento
O tempo total de cozimento é de aproximadamente 2 horas e 30 minutos.
Tempo de Preparo
O tempo de preparo é de cerca de 30 minutos.
Tempo Total
O tempo total, incluindo preparo e cozimento, é de 3 horas.
Rendimento
Esta receita serve de 10 a 12 pessoas.
Receitas de Natal Incríveis para Complementar
Para completar sua ceia, considere adicionar acompanhamentos como arroz à grega, farofa natalina e uma salada fresca. A sobremesa também é fundamental; opções como rabanada ou panetone são sempre bem-vindas.
Dicas Finais
Certifique-se de deixar o peru marinando na véspera, com temperos e um pouco de vinho, para garantir ainda mais sabor. Além disso, não esqueça de descansar a carne por alguns minutos antes de cortar, isso ajuda a manter a suculência.
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