Quando o verão se aproxima, uma das coisas que mais gosto de fazer é preparar receitas de ceviche para os meus amigos e familiares. Lembro-me de um dia ensolarado em que organizei uma pequena festa na minha varanda. O aroma fresco do mar e o sabor cítrico do limão se misturavam no ar, criando a atmosfera perfeita. Foi nesse dia que percebi como o ceviche é mais do que uma simples receita; é uma experiência que traz as pessoas juntas, celebrando a frescura dos ingredientes e as tradições culinárias. Neste artigo, vou compartilhar algumas
O que é Ceviche?
O ceviche é um prato típico da culinária latino-americana, especialmente popular no Peru. Tradicionalmente feito com peixe cru marinado em suco de limão ou lima, o ceviche é leve, refrescante e ideal para os dias quentes de verão. A combinação de sabores e texturas faz dele uma opção irresistível para qualquer ocasião.
Receitas de Ceviche Surpreendentes
1. Ceviche Clássico de Peixe Branco
Esta é a versão mais tradicional. O segredo está na qualidade do peixe e no tempo de marinação.
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Ingredientes
- 500g de filé de peixe branco fresco (como tilápia ou linguado)
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1/2 cebola roxa em fatias finas
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- Fatias de abacate para servir (opcional)
Modo de Preparo
- Corte o peixe em cubos pequenos e coloque em uma tigela.
- Adicione o suco de limão e misture bem. Deixe marinar por 15-20 minutos.
- Acrescente a cebola, a pimenta e o coentro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture novamente e sirva com fatias de abacate, se desejar.
2. Ceviche de Camarão com Manga
Esta versão traz um toque tropical, perfeita para surpreender seus convidados.
Uma combinação refrescante de camarão e manga que vai encantar seu paladar!
Ingredientes
- 500g de camarão limpo
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1 manga madura em cubos
- 1/4 de cebola roxa picada
- 1 pimenta jalapeño picada
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe os camarões em água fervente por 2-3 minutos, até ficarem rosados. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture os camarões, suco de limão, manga, cebola e pimenta.
- Adicione o coentro e tempere com sal. Misture bem e sirva frio.
Dicas para um Ceviche Perfeito
- Use peixe fresco e de qualidade para garantir um sabor excepcional.
- Marinar o ceviche pelo tempo certo é crucial; evite deixar o peixe por muito tempo no limão.
- Experimente diferentes combinações de ingredientes, como abacate ou frutas tropicais.
Conclusão
Ao preparar essas receitas de ceviche, você não só irá refrescar seus dias de verão, mas também criar memórias inesquecíveis à mesa. Espero que tenha gostado das sugestões e que se inspire para surpreender seus convidados. Compartilhe suas experiências e não esqueça de explorar outras receitas deliciosas no nosso site!
