A receita ceviche tradicional é uma explosão de sabores que remete à cultura peruana e é perfeita para qualquer ocasião. Originário da costa do Peru, o ceviche é um prato que combina frescor e acidez, tornando-se uma escolha popular em todo o mundo. Esta preparação, que utiliza peixe cru marinado em suco de limão, é ideal para dias quentes ou como uma entrada sofisticada. A simplicidade dos ingredientes, aliada à técnica de preparo, faz do ceviche uma receita que qualquer um pode dominar e encantar os convidados.
Descrição
Uma deliciosa receita ceviche tradicional, que combina peixe fresco, limão, cebola roxa e coentro. Pronto em poucos minutos, é uma ótima opção para quem busca um prato leve e saboroso.
Ingredientes
- 500g de filé de peixe branco fresco (como tilápia ou linguado)
- 1 xícara de suco de limão fresco
- 1 cebola roxa média, fatiada finamente
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- Sal a gosto
- 1 xícara de batata-doce cozida e cortada em cubos (opcional)
- 1 xícara de milho cozido (opcional)
Modo de Preparo
- Comece cortando o filé de peixe em cubos pequenos e coloque em uma tigela.
- Adicione o suco de limão fresco, misturando bem para que o peixe fique completamente coberto.
- Deixe marinar por cerca de 15 a 20 minutos, até que o peixe fique branco e firme.
- Enquanto isso, prepare a cebola roxa, fatiando-a finamente.
- Depois que o peixe marinar, adicione a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça e o coentro picado.
- Tempere com sal a gosto e misture delicadamente todos os ingredientes.
- Se desejar, adicione a batata-doce e o milho cozido para um toque extra de sabor e textura.
- Sirva imediatamente, acompanhado de fatias de limão e tortilhas de milho, se preferir.
Tempo de Preparo
10 minutos
Tempo de Cozimento
20 minutos (apenas para os acompanhamentos, se utilizados)
Tempo Total
30 minutos
Rendimento
Serve 4 pessoas
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