Receita ceviche polvo é uma opção sofisticada e irresistível para quem deseja impressionar os convidados com um prato delicioso e refrescante. O ceviche é uma iguaria tradicional da culinária latina, e ao incorporar o polvo, trazemos uma nova dimensão de sabor e textura. Esta receita é ideal para dias quentes, quando você quer algo leve e cheio de frescor. O polvo, quando marinado em suco de limão, ganha um sabor único que combina perfeitamente com os outros ingredientes frescos e vibrantes.
Ingredientes Necessários
- 500g de polvo cozido e cortado em pedaços
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 1 tomate grande, sem sementes e picado
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 abacate maduro, cortado em cubos (opcional)
Modo de Preparo
Para preparar esta deliciosa receita de ceviche com polvo, siga as etapas abaixo:
1. Cozinhando o Polvo
Se você ainda não tem o polvo cozido, comece por isso. Cozinhe o polvo em água fervente por cerca de 30 minutos ou até que fique macio. Depois, retire da água e deixe esfriar antes de cortá-lo em pedaços.
2. Preparando a Mistura
Em uma tigela grande, adicione o polvo cortado, a cebola roxa picada, o tomate, a pimenta dedo-de-moça e o coentro fresco. Misture bem todos os ingredientes para que fiquem bem incorporados.
3. Temperando o Ceviche
Adicione o suco de limão fresco à mistura. Em seguida, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. O suco de limão é essencial, pois vai “cozinhar” o polvo e realçar os sabores de todos os ingredientes.
4. Descanso
Deixe a mistura descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso permitirá que os sabores se misturem e que o polvo absorva o sabor do limão.
5. Servindo o Ceviche
Após o tempo de descanso, retire o ceviche da geladeira. Se desejar, adicione os cubos de abacate antes de servir. O abacate traz uma cremosidade que complementa perfeitamente o prato.
Tempo de Preparação e Cozimento
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 4 porções
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