Receita Ceviche Mexicano: Um Toque Picante e Irresistível

Receita Ceviche Mexicano: Um Toque Picante e Irresistível

O ceviche mexicano é uma verdadeira explosão de sabores que remete às praias ensolaradas do México. Essa receita não é apenas uma forma deliciosa de aproveitar peixes frescos, mas também uma experiência cultural repleta de frescor e temperos vibrantes. Originário da costa peruana, o ceviche ganhou popularidade em diversos países, sendo o mexicano um dos mais apreciados. A combinação de ingredientes frescos e a acidez do limão criam uma harmonia perfeita que irá encantar o seu paladar. Prepare-se para aprender a fazer essa iguaria irresistível que certamente impressionará seus convidados.

Descrição

Esta receita de ceviche mexicano é leve, refrescante e ideal para dias quentes. Feito com peixe fresco marinado em suco de limão, cebola roxa, coentro e pimenta, o ceviche é uma opção saudável e saborosa que pode ser servida como entrada ou prato principal.

Ingredientes

• 500g de filé de peixe branco (como tilápia ou linguado)
• Suco de 5 limões
• 1 cebola roxa, fatiada finamente
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de tomate picado
• 1 abacate, cortado em cubos
• Tortilhas de milho para servir

Modo de Preparo

Para começar, corte o filé de peixe em cubos pequenos e coloque-os em uma tigela grande. Em seguida, adicione o suco de limão, garantindo que o peixe esteja completamente submerso. O ácido do limão irá cozinhar o peixe, transformando sua textura e realçando o sabor.

Depois, adicione a cebola roxa, o coentro picado e a pimenta jalapeño. Misture bem todos os ingredientes e tempere com sal a gosto. Deixe marinar na geladeira por aproximadamente 30 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o peixe absorva o suco de limão.

Enquanto isso, prepare os tomates e o abacate. Após os 30 minutos, incorpore os tomates picados e os cubos de abacate ao ceviche. Misture delicadamente para não desmanchar o abacate.

Tempo de Preparo

O tempo total de preparo é de 40 minutos, sendo 10 minutos para o corte dos ingredientes e 30 minutos de marinada.

Tempo de Cozimento

Não há cozimento no ceviche, pois o peixe é ‘cozido’ pelo suco de limão.

Tempo Total

O tempo total para preparar esta receita de ceviche mexicano é de 40 minutos.

Rendimento

Esta receita serve até 4 pessoas como entrada ou até 2 pessoas como prato principal.

Dicas para um Ceviche Perfeito

Certifique-se de usar peixe fresco para garantir a qualidade do ceviche. Além disso, você pode experimentar diferentes tipos de peixe ou adicionar frutas como manga para um toque doce.

Servindo o Ceviche Mexicano

Sirva o ceviche em uma tigela ou em taças individuais, acompanhado de tortilhas de milho. Isso proporciona uma experiência autêntica e deliciosa.

Armazenamento do Ceviche

O ceviche deve ser consumido fresco, mas pode ser armazenado na geladeira por até 2 horas. Após esse período, o peixe pode ficar excessivamente ‘cozido’ pelo ácido do limão.

Conclusão

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