Receita de Ceviche com Camarão: O Sabor do Mar na Sua Mesa

Receita de Ceviche com Camarão: O Sabor do Mar na Sua Mesa

Quando pensamos em pratos que trazem a essência do mar para nossas mesas, o ceviche com camarão se destaca como uma escolha irresistível. Essa receita, repleta de frescor e sabor, é perfeita para dias quentes ou para impressionar os convidados em um jantar especial. O ceviche, uma tradição da culinária peruana, combina perfeitamente a acidez do limão com a delicadeza do camarão, criando uma explosão de sabores que remete às ondas do oceano.

Descrição

O ceviche de camarão é uma entrada leve e refrescante, ideal para ser servido como aperitivo ou prato principal. Feito com ingredientes frescos, essa receita é simples e rápida, perfeita para quem busca algo saboroso sem complicações.

Ingredientes

• 500g de camarão limpo e descascado
• 1/2 cebola roxa cortada em tiras finas
• Suco de 4 limões
• 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• 1 tomate picado em cubos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 abacate em cubos (para acompanhar)

Modo de Preparo

Primeiramente, em uma tigela grande, coloque os camarões limpos e adicione o suco de limão. Misture bem e deixe marinar por cerca de 15 minutos. É importante que o suco de limão “cozinhe” o camarão, tornando-o macio e saboroso.

Enquanto isso, em outra tigela, adicione a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça, o coentro e o tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

Após os 15 minutos, retire os camarões da marinada e misture-os delicadamente com os outros ingredientes. Essa combinação traz um equilíbrio perfeito entre o sabor do mar e a frescura dos vegetais.

Deixe o ceviche descansar na geladeira por mais 10 minutos antes de servir. Isso ajudará a intensificar os sabores.

Tempo de Cozimento

15 minutos de marinada.

Tempo de Preparo

20 minutos.

Tempo Total

35 minutos.

Rendimento

Serve 4 pessoas.

História da Receita

A história do ceviche remonta a séculos atrás, onde os povos indígenas da costa do Peru já utilizavam técnicas de conservação de peixes utilizando o suco de limão. Com o passar do tempo, essa tradição se expandiu e evoluiu, incorporando ingredientes locais como o camarão. Hoje, o ceviche é reconhecido mundialmente como um prato emblemático da gastronomia peruana, e sua versão com camarão é uma das mais amadas.

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