Receita de Ceviche com Camarão: O Sabor do Mar na Sua Mesa
Quando pensamos em pratos que trazem a essência do mar para nossas mesas, o ceviche com camarão se destaca como uma escolha irresistível. Essa receita, repleta de frescor e sabor, é perfeita para dias quentes ou para impressionar os convidados em um jantar especial. O ceviche, uma tradição da culinária peruana, combina perfeitamente a acidez do limão com a delicadeza do camarão, criando uma explosão de sabores que remete às ondas do oceano.
Descrição
O ceviche de camarão é uma entrada leve e refrescante, ideal para ser servido como aperitivo ou prato principal. Feito com ingredientes frescos, essa receita é simples e rápida, perfeita para quem busca algo saboroso sem complicações.
Ingredientes
- 500g de camarão limpo e descascado
- 1/2 cebola roxa cortada em tiras finas
- Suco de 4 limões
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 1 tomate picado em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 abacate em cubos (para acompanhar)
Modo de Preparo
Primeiramente, em uma tigela grande, coloque os camarões limpos e adicione o suco de limão. Misture bem e deixe marinar por cerca de 15 minutos. É importante que o suco de limão “cozinhe” o camarão, tornando-o macio e saboroso.
Enquanto isso, em outra tigela, adicione a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça, o coentro e o tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
Após os 15 minutos, retire os camarões da marinada e misture-os delicadamente com os outros ingredientes. Essa combinação traz um equilíbrio perfeito entre o sabor do mar e a frescura dos vegetais.
Deixe o ceviche descansar na geladeira por mais 10 minutos antes de servir. Isso ajudará a intensificar os sabores.
Tempo de Cozimento
15 minutos de marinada.
Tempo de Preparo
20 minutos.
Tempo Total
35 minutos.
Rendimento
Serve 4 pessoas.
História da Receita
A história do ceviche remonta a séculos atrás, onde os povos indígenas da costa do Peru já utilizavam técnicas de conservação de peixes utilizando o suco de limão. Com o passar do tempo, essa tradição se expandiu e evoluiu, incorporando ingredientes locais como o camarão. Hoje, o ceviche é reconhecido mundialmente como um prato emblemático da gastronomia peruana, e sua versão com camarão é uma das mais amadas.
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