Qual é a Melhor Pimenta para Ceviche? Guia Completo para Temperos

A escolha da melhor pimenta para ceviche é fundamental para dar aquele toque especial a esse prato fresco e saboroso. O ceviche, originário da América do Sul, especialmente do Peru, é uma verdadeira celebração de sabores. Com a combinação perfeita de peixe fresco, suco de limão e temperos, o ceviche se destaca em qualquer refeição. E, claro, a pimenta certa não só realça o sabor do prato, mas também traz um toque de emoção e intensidade.

Qual é a Melhor Pimenta para Ceviche?

Ao pensar na melhor pimenta para ceviche, a pimenta dedo-de-moça é uma das opções mais populares. Ela é conhecida por seu sabor marcante e leve ardência, que complementa perfeitamente os ingredientes do ceviche. No entanto, outras variedades como a pimenta jalapeño e a pimenta habanero também têm seus encantos. A escolha vai depender do seu paladar e do nível de picância que você deseja.

Ingredientes para o Ceviche

• 500g de filé de peixe branco (como tilápia ou linguado)
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 1 pimenta dedo-de-moça picada (ou a pimenta de sua preferência)
• 1 cebola roxa fatiada
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 pepino cortado em cubos (opcional)

Modo de Preparo

1. Comece cortando o peixe em cubos pequenos e coloque em uma tigela de vidro.

2. Adicione o suco de limão fresco, misturando bem para que o peixe fique completamente coberto pelo suco. O ácido do limão vai “cozinhar” o peixe.

3. Em seguida, acrescente a pimenta dedo-de-moça picada, a cebola roxa fatiada, o coentro e o sal a gosto. Misture delicadamente para não desmanchar o peixe.

4. Se optar, adicione o pepino cortado em cubos para um toque extra de frescor.

5. Deixe a mistura descansar na geladeira por cerca de 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos (marinando na geladeira)

Tempo total: 45 minutos

Rendimento

Rendimento: 4 porções

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