Jantar fitness com legumes pode ser uma solução deliciosa e saudável para quem busca uma alimentação equilibrada. Neste artigo, você irá descobrir 6 jantares fitness com legumes que vão te deixar mais leve e satisfeito. Estas receitas são práticas, nutritivas e perfeitas para qualquer dia da semana. Seja para um jantar em família ou uma refeição rápida após o trabalho, cada prato traz uma explosão de sabores e benefícios para a saúde.
1. Salada Colorida com Quinoa
Esta salada é uma explosão de cores e nutrientes. A quinoa, rica em proteínas, proporciona uma base perfeita para uma combinação de legumes frescos.
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 pepino picado
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/4 de cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a quinoa em água por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare os legumes e reserve.
- Após esfriar, misture a quinoa com os legumes.
- Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta.
Tempo Total
30 minutos
Rendimento
4 porções
2. Abobrinha Recheada com Carne Moída
Uma opção saborosa e saudável, a abobrinha recheada é uma alternativa leve que agrada a todos.
Ingredientes
- 4 abobrinhas médias
- 300g de carne moída magra
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Queijo ralado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Corte as abobrinhas ao meio e retire o miolo.
- Refogue a cebola, alho e carne moída até dourar.
- Adicione o tomate e o miolo da abobrinha, cozinhando por mais alguns minutos.
- Recheie as abobrinhas e cubra com queijo ralado.
- Asse em forno a 180°C por 20 minutos.
Tempo Total
50 minutos
Rendimento
4 porções
3. Sopa de Legumes Variados
Perfeita para os dias mais frios, essa sopa é reconfortante e muito nutritiva.
Ingredientes
- 2 cenouras picadas
- 1 batata-doce picada
- 1 abobrinha picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os legumes e refogue por alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes e cozinhe até que os legumes estejam macios.
- Tempere a gosto e sirva quente.
Tempo Total
40 minutos
Rendimento
6 porções
4. Ratatouille de Forno
Um clássico da culinária francesa, o ratatouille é uma forma deliciosa de incluir vários legumes em um só prato.
Ingredientes
- 1 berinjela fatiada
- 1 abobrinha fatiada
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 2 tomates fatiados
- 2 dentes de alho picados
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, arrume as fatias de legumes em camadas.
- Regue com azeite, sal, pimenta e alho.
- Asse por 30 minutos até que os legumes estejam macios.
Tempo Total
50 minutos
Rendimento
4 porções
5. Omelete de Espinafre e Queijo Feta
Esta omelete é uma opção rápida e nutritiva, perfeita para um jantar leve e saboroso.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de espinafre picado
- 100g de queijo feta esfarelado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira e adicione o espinafre até murchar.
- Despeje os ovos batidos e adicione o queijo feta.
- Cozinhe até que a omelete esteja firme e dourada.
Tempo Total
15 minutos
Rendimento
2 porções
6. Quiche de Legumes sem Massa
Uma quiche leve e deliciosa que não requer massa, perfeita para um jantar fitness com legumes.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1 xícara de legumes variados (brócolis, cenoura, pimentão)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Bata os ovos com o leite e tempere.
- Misture os legumes e o queijo na mistura de ovos.
- Despeje em uma forma untada e asse por 30 minutos.
Tempo Total
45 minutos
Rendimento
4 porções
Se você gostou da receita, compartilhe com seus amigos e familiares. Nosso site tem muitas outras receitas deliciosas para você experimentar.