Harmonização de ceviche é uma arte que combina a leveza e frescor do prato com a refrescância de drinks e cocktails. A origem do ceviche remonta às tradições culinárias da América do Sul, onde peixes frescos são marinados em suco de limão e temperos. Esta receita não apenas destaca a preparação do ceviche, mas também sugere as melhores harmonizações de bebidas que elevam ainda mais a experiência gastronômica. Ao escolher as combinações certas, você transforma uma simples refeição em um verdadeiro banquete. Vamos explorar as opções de drinks que complementam perfeitamente o ceviche.
Descrição
Esta receita de ceviche é leve e refrescante, ideal para dias quentes. A mistura de peixes frescos, limão, cebola roxa e coentro cria um sabor vibrante. Para acompanhar, sugerimos cocktails que vão desde os clássicos até opções mais ousadas, garantindo que cada garfada seja acompanhada por um gole perfeito.
Ingredientes
- 500g de filé de peixe branco (como tilápia ou linguado)
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1 cebola roxa média, fatiada finamente
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada
- 1/4 de xícara de coentro fresco, picado
- Sal a gosto
- 1 pepino, cortado em cubos pequenos
- 1 abacate, cortado em cubos (opcional)
Modo de Preparo
- Corte o peixe em cubos pequenos e coloque em uma tigela.
- Adicione o suco de limão, misturando bem para que o peixe fique completamente coberto. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare os outros ingredientes: fatie a cebola roxa, pique a pimenta e o coentro.
- Após o tempo de marinação, adicione a cebola, a pimenta, o coentro, o sal e o pepino à tigela com o peixe. Misture delicadamente.
- Se desejar, acrescente o abacate para um toque cremoso.
- Sirva imediatamente, decorando com mais coentro se preferir.
Tempo de Preparo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento
Não há cozimento envolvido.
Tempo Total
Tempo total: 15 minutos
Rendimento
Rendimento: 4 porções
Harmonização de Ceviche com Drinks
Para uma perfeita harmonização de ceviche, experimente servir com:
- Caipirinha: O frescor do limão complementa o ceviche.
- Mojito: A hortelã e o limão criam um equilíbrio refrescante.
- Drink de Abacaxi e Gengibre: A doçura do abacaxi combina bem com o sabor ácido do ceviche.
- Vinho Branco Gelado: Um Sauvignon Blanc é ideal para realçar os sabores do prato.
- Gin Tônica: A quinina do tônico combina com o frescor do ceviche.
Gostou da receita? Compartilhe com seus amigos e familiares! Nosso site possui muitas outras receitas deliciosas para você experimentar.