Desde que experimentei pela primeira vez o frango tandoori em uma viagem à Índia, não consegui me esquecer do seu sabor marcante e das especiarias vibrantes que fazem essa receita única. A combinação de iogurte, especiarias e um toque de limão transforma um simples pedaço de frango em uma verdadeira obra-prima gastronômica. Hoje, vou compartilhar com você uma receita de frango tandoori fácil de preparar, que traz todo o sabor da culinária indiana para a sua mesa. Prepare-se para surpreender seus amigos e familiares!
O que é o Frango Tandoori?
O frango tandoori é uma especialidade da culinária indiana, tradicionalmente assado em um forno de barro chamado tandoor. O segredo do seu sabor tão característico está na marinada, que é feita com uma mistura de especiarias como cominho, coentro, cúrcuma e garam masala, além de iogurte, que ajuda a amaciar a carne. Essa receita é perfeita para quem busca uma opção saudável, saborosa e cheia de aromas exóticos.
Benefícios do Frango Tandoori
Além de ser uma delícia, o frango tandoori apresenta várias vantagens. É uma receita rica em proteínas, com uma boa quantidade de especiarias que trazem benefícios à saúde, como propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Além disso, a marinada com iogurte contribui para a digestão, tornando este prato não apenas saboroso, mas também nutritivo.
Ingredientes para a Receita de Frango Tandoori
Agora que você já conhece um pouco sobre essa deliciosa receita, vamos aos ingredientes necessários para preparar o seu frango tandoori:
- 500g de peito de frango desossado
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de garam masala
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para quem gosta de mais picância)
- Sal a gosto
- Coentro fresco para guarnição
Modo de Preparo da Receita de Frango Tandoori
Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, siga o passo a passo abaixo para preparar a sua receita de frango tandoori:
- Em uma tigela grande, misture o iogurte, o suco de limão, o óleo vegetal, o garam masala, o cominho, o coentro, a cúrcuma, a pimenta caiena e o sal. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
- Adicione o frango à marinada e certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora (ou de preferência, durante a noite).
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza depois.
- Retire o frango da marinada e coloque os pedaços na assadeira. Reserve a marinada restante.
- Asse o frango por aproximadamente 25-30 minutos, regando com a marinada a cada 10 minutos, até que o frango esteja bem cozido e levemente dourado.
- Para um toque extra, você pode grelhar o frango por 2-3 minutos no final, para que fique com uma crosta ainda mais saborosa.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com coentro fresco e sirva acompanhado de arroz basmati ou naan.
Dicas para um Frango Tandoori Perfeito
Para garantir que sua receita de frango tandoori fique perfeita, aqui vão algumas dicas:
- Marinar o frango por mais tempo intensifica o sabor.
- Experimente adicionar outros vegetais à marinada, como cebolas e pimentões, para uma refeição ainda mais completa.
- Se você não tem um forno, pode preparar o frango na churrasqueira, o que também adiciona um sabor defumado incrível.
Tempo de Preparo e Rendimento
Essa receita de frango tandoori é rápida de preparar. Veja a tabela abaixo:
- Tempo de preparo: 10 minutos (sem contar o tempo de marinada)
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos (excluindo marinada)
- Rendimento: 4 porções
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer essa receita de frango tandoori deliciosa e saudável, que tal preparar para o próximo almoço em família? Tenho certeza de que todos vão adorar! Não esqueça de compartilhar sua experiência e, se gostou da receita, convide amigos e familiares para experimentar também. Explore outras receitas em nosso site e continue a descobrir novos sabores!
