Quando penso em uma receita de ceviche, lembro-me do calor do verão e das reuniões familiares que sempre aconteciam na casa da minha avó. Ela era uma verdadeira artista na cozinha, e seu ceviche era o destaque de todos os almoços de domingo. A combinação de peixes frescos, limão e ervas aromáticas criava um prato leve e refrescante, perfeito para os dias quentes. Neste artigo, vou compartilhar com você a deliciosa receita de ceviche que vai refrescar seu verão e impressionar seus convidados.
Por que Escolher Ceviche?
O ceviche é uma preparação típica da culinária latino-americana, especialmente popular no Peru. É um prato que não só é saboroso, mas também muito nutritivo, além de ser uma excelente opção para quem busca algo leve e fresco. Com suas variações e adaptações, o ceviche se tornou um clássico em muitas mesas ao redor do mundo.
Ingredientes
- 500g de filé de peixe branco fresco (como tilápia ou linguado)
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1 cebola roxa pequena, cortada em tiras finas
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 abacate (opcional, para servir)
- Batata-doce cozida (opcional, para acompanhar)
Modo de Preparo
- Comece cortando o filé de peixe em cubos pequenos.
- Em uma tigela grande, adicione os cubos de peixe e regue com o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos, ou até que o peixe esteja “cozido” pelo ácido do limão.
- Enquanto o peixe marinha, prepare os outros ingredientes. Corte a cebola em tiras finas e pique a pimenta dedo-de-moça.
- Após o tempo de marinada, adicione a cebola, a pimenta e o coentro à tigela com o peixe.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo delicadamente para incorporar os sabores.
- Se desejar, corte o abacate em fatias para servir junto ao ceviche.
- Sirva o ceviche em porções individuais, acompanhado de batata-doce cozida, se preferir.
Tempo de Preparo e Rendimento
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 0 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Dicas para um Ceviche Perfeito
Para garantir que sua receita de ceviche fique deliciosa, escolha sempre peixe fresco e de boa qualidade. Além disso, não exagere no sal, pois o suco de limão já traz uma acidez que complementa o sabor. Você também pode experimentar adicionar outros ingredientes, como manga ou pepino, para dar um toque especial.
O que Acompanhar com Ceviche?
O ceviche combina perfeitamente com acompanhamentos como batata-doce, milho ou até mesmo uma salada verde. Uma boa bebida para acompanhar é uma cerveja gelada ou um coquetel refrescante.
Conclusão
Essa deliciosa receita de ceviche é ideal para aqueles dias quentes de verão e certamente será um sucesso entre seus amigos e familiares. Espero que você tenha gostado de aprender como fazer essa iguaria! Não esqueça de compartilhar com seus entes queridos e explorar outras receitas deliciosas em nosso site.
