Cookies de amêndoas são uma deliciosa opção para quem busca uma sobremesa crocante e cheia de sabor. Esta receita é perfeita para aqueles momentos em que você deseja algo doce, mas que não seja excessivamente enjoativo. Ao longo dos anos, esses cookies se tornaram um clássico nas reuniões familiares e em festas, trazendo sempre lembranças de momentos especiais ao lado de pessoas queridas. A combinação das amêndoas com um leve toque de baunilha cria uma textura única que derrete na boca, enquanto o crocante proporciona uma experiência irresistível.
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de amêndoas picadas
- 1/2 xícara de gotas de chocolate (opcional)
Modo de Preparo
Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com os açúcares até obter uma mistura cremosa. Em seguida, adicione os ovos e a essência de baunilha, misturando bem até que tudo esteja incorporado.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Gradualmente, adicione essa mistura seca à mistura de manteiga, mexendo até que tudo esteja bem combinado. Por fim, acrescente as amêndoas picadas e as gotas de chocolate, se desejar. Misture suavemente até que as amêndoas estejam distribuídas uniformemente.
Tempo de Preparo
O tempo de preparo para esses cookies de amêndoas é de aproximadamente 15 minutos.
Tempo de Cozimento
O tempo de cozimento será de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
Tempo Total
O tempo total para fazer esses cookies de amêndoas é de cerca de 25 a 30 minutos.
Rendimento
Esta receita rende cerca de 24 cookies de amêndoas.
Dicas Adicionais
Para um sabor ainda mais intenso, você pode torrar as amêndoas antes de adicioná-las à massa. Isso realça o gosto e deixa os cookies ainda mais saborosos. Além disso, se você não tiver amêndoas à mão, pode substituí-las por outras nuts, como nozes ou castanhas, mantendo a mesma crocância.
Como Armazenar
Os cookies de amêndoas podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana. Para mantê-los crocantes, evite deixá-los expostos ao ar.
Informações Nutricionais
Esses cookies de amêndoas são uma ótima fonte de energia e proporcionam nutrientes essenciais, como vitamina E e magnésio. Contudo, como qualquer sobremesa, é importante consumi-los com moderação.
Cookie Perfeito
O segredo para o cookie perfeito é não assá-los demais. Eles devem sair do forno ainda um pouco macios no centro, pois continuarão a cozinhar enquanto esfriam. Assim, você garante que eles fiquem crocantes por fora e deliciosamente macios por dentro.
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