5 Receitas Veganas com Tofu que Vão Deixar Seu Prato Mais Saboroso

Como fazer receitas veganas com tofu pode ser uma experiência deliciosa e surpreendente. O tofu, com sua textura versátil e capacidade de absorver sabores, é um ingrediente maravilhoso para criar pratos que não apenas satisfazem o paladar, mas também nutrem o corpo. A seguir, apresentamos 5 receitas veganas com tofu que vão deixar seu prato mais saboroso, cada uma trazendo um toque especial e uma história única.

1. Tofu Grelhado com Molho de Soja

Esta receita simples é perfeita para um jantar rápido e saboroso. O tofu é grelhado até ficar dourado, e o molho de soja traz um sabor umami irresistível.

Ingredientes

• 400g de tofu firme
• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de melado (opcional)
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim para decorar

Modo de Preparo

Primeiro, corte o tofu em fatias. Em um recipiente, misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o gengibre e o melado. Marinar o tofu nessa mistura por pelo menos 30 minutos. Em uma grelha quente, coloque o tofu e grelhe por 5 minutos de cada lado. Sirva com sementes de gergelim por cima.

Tempo de Cozimento

10 minutos

Tempo de Preparo

30 minutos (marinando)

Tempo Total

40 minutos

Rendimento

2 porções

2. Tofu ao Curry com Legumes

Uma explosão de sabores e cores, esta receita de tofu ao curry é perfeita para aquecer os dias frios. Os legumes frescos complementam perfeitamente o tofu, criando uma refeição nutritiva.

Ingredientes

• 400g de tofu firme
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 lata de leite de coco
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 xícara de ervilhas
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o curry em pó e misture bem. Em seguida, acrescente o tofu cortado em cubos e o leite de coco. Cozinhe por 15 minutos. Adicione os legumes e cozinhe por mais 10 minutos. Tempere com sal e pimenta e decore com coentro antes de servir.

Tempo de Cozimento

25 minutos

Tempo de Preparo

10 minutos

Tempo Total

35 minutos

Rendimento

4 porções

3. Salada de Tofu com Abacate

Uma opção refrescante e saudável, esta salada combina tofu grelhado e abacate cremoso, tornando-a ideal para dias quentes. É uma maneira leve e nutritiva de incluir tofu na sua dieta.

Ingredientes

• 200g de tofu firme
• 1 abacate maduro
• 1 tomate cortado em cubos
• 1 pepino cortado em cubos
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de rúcula ou espinafre

Modo de Preparo

Grelhe o tofu até dourar. Em uma tigela, misture o abacate, tomate, pepino e suco de limão. Adicione o tofu grelhado cortado em cubos e tempere com sal e pimenta. Sirva sobre uma cama de rúcula ou espinafre.

Tempo de Cozimento

10 minutos

Tempo de Preparo

5 minutos

Tempo Total

15 minutos

Rendimento

2 porções

4. Tofu à Milanesa

Uma alternativa crocante e deliciosa ao frango à milanesa, esta receita de tofu à milanesa é fácil de fazer e perfeita como aperitivo ou prato principal.

Ingredientes

• 400g de tofu firme
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite vegetal
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Corte o tofu em fatias. Tempere com sal e pimenta. Passe cada fatia na farinha de trigo, depois no leite vegetal e por fim na farinha de rosca. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as fatias até ficarem douradas. Sirva quente.

Tempo de Cozimento

10 minutos

Tempo de Preparo

15 minutos

Tempo Total

25 minutos

Rendimento

4 porções

5. Tofu Mexido com Espinafre

Um café da manhã energizante, o tofu mexido é uma alternativa saudável aos ovos. Com espinafre, esta receita é rica em nutrientes e sabor.

Ingredientes

• 200g de tofu firme
• 1 xícara de espinafre fresco
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de cúrcuma
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para refogar

Modo de Preparo

Esfarele o tofu com um garfo. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o tofu, a cúrcuma, o espinafre, sal e pimenta. Cozinhe até o espinafre murchar. Sirva quente.

Tempo de Cozimento

10 minutos

Tempo de Preparo

5 minutos

Tempo Total

15 minutos

Rendimento

2 porções

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