Como Fazer Cookies de Chocolate que São Crocantes por Fora e Macios por Dentro

como fazer cookies de chocolate

Como fazer cookies de chocolate é uma dúvida comum entre os amantes de doces. Esta receita é perfeita para quem busca um equilíbrio entre a crocância externa e a maciez interna dos cookies. Imagine o cheiro delicioso de chocolate fresco saindo do forno, criando uma atmosfera aconchegante em sua casa. Vamos juntos aprender a fazer esses cookies irresistíveis, que são ideais para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa especial.

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Descrição

Cookies de chocolate crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para servir com um copo de leite ou café. Esta receita é fácil e rápida, garantindo que você tenha uma deliciosa opção de sobremesa em pouco tempo.

Ingredientes

1 xícara de manteiga (225g) em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar cristal (200g)
1 xícara de açúcar mascavo (220g)
2 ovos grandes
2 colheres de chá de essência de baunilha
3 xícaras de farinha de trigo (360g)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo (300g)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar a Massa

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata a manteiga com os açúcares até obter uma mistura cremosa e clara. Adicione os ovos, um a um, e a essência de baunilha, misturando bem após cada adição.

Passo 2: Misturar os Ingredientes Secos

Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.

Passo 3: Adicionar as Gotas de Chocolate

Por último, acrescente as gotas de chocolate, misturando com uma espátula. A massa deve ficar consistente e pegajosa.

Passo 4: Modelar os Cookies

Com a ajuda de duas colheres, faça pequenas porções da massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre cada cookie para que cresçam durante o cozimento.

Passo 5: Assar os Cookies

Leve ao forno pré-aquecido e asse por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Lembre-se de que os cookies continuarão a cozinhar um pouco depois de serem retirados do forno.