Como Fazer Ceviche Perfeito em Casa: Ingredientes e Dicas Essenciais

O ceviche é um prato tradicional da culinária peruana que conquistou o coração de muitos ao redor do mundo. Feito com peixe fresco marinado em suco de limão, esse prato é leve, refrescante e perfeito para dias quentes. Além disso, a combinação de sabores e texturas faz do ceviche uma experiência gastronômica única. Agora, você pode aprender como fazer ceviche perfeito em casa e impressionar seus amigos e familiares com essa receita deliciosa.

Descrição

Aprenda como fazer ceviche perfeito em casa com esta receita fácil e prática. O ceviche é uma mistura saborosa de peixe fresco, temperos e acompanhamentos que vai deixar todos com água na boca.

Ingredientes

• 300g de filé de peixe branco (como tilápia ou linguado)
• Suco de 3 limões
• 1 cebola roxa cortada em fatias finas
• 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de milho cozido (opcional)
• 1/2 abacate cortado em cubos (opcional)

Modo de Preparo

1. Primeiramente, corte o filé de peixe em cubos pequenos e coloque em uma tigela.
2. Em seguida, adicione o suco de limão sobre o peixe e misture bem. O ácido do limão vai cozinhar o peixe, então, quanto mais tempo ele ficar marinado, mais “cozido” ficará.
3. Depois, acrescente a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça e o sal. Misture novamente.
4. Por fim, adicione o coentro fresco e, se desejar, o milho e o abacate. Misture delicadamente para não desmanchar os cubos de abacate.
5. Deixe marinar na geladeira por cerca de 15 a 20 minutos antes de servir.

Tempo de Preparo

O tempo de preparo para esta receita é de aproximadamente 10 minutos.

Tempo de Cozimento

O tempo de cozimento, que ocorre durante a marinada, é de 15 a 20 minutos.

Tempo Total

O tempo total para preparar o ceviche é de cerca de 30 minutos.

Rendimento

Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Dicas Essenciais para Fazer Ceviche Perfeito

Para garantir que você aprenda como fazer ceviche perfeito, escolha sempre peixe fresco e de qualidade. Além disso, ajuste o tempero conforme seu gosto pessoal, adicionando mais limão ou pimenta, se preferir.

Variações do Ceviche

Você pode experimentar diferentes tipos de peixe e frutos do mar, como camarões ou lulas, para criar variações dessa receita clássica. Adicionar frutas como manga ou abacaxi também pode trazer um toque especial.

Servindo o Ceviche

Sirva o ceviche em taças ou pratos fundos, decorando com folhas de coentro e fatias de limão. É um prato que pode ser servido como entrada ou até mesmo como prato principal.

Armazenamento do Ceviche

O ceviche é melhor quando consumido fresco, mas pode ser armazenado na geladeira por até 24 horas. No entanto, o peixe continuará “cozinhando” no suco de limão, portanto, o sabor e a textura podem mudar.