Ceviche para iniciantes é uma receita refrescante e cheia de sabor, perfeita para quem deseja explorar a culinária peruana de maneira descomplicada. Esta iguaria é um prato tradicional que combina peixe cru marinado em suco de limão, o que resulta em uma explosão de sabores. Neste guia, vamos te levar passo a passo pela preparação do ceviche, garantindo que mesmo os iniciantes consigam fazer um prato de dar água na boca.
Descrição
O ceviche é uma receita que destaca a frescura dos ingredientes e é ideal para dias quentes. Com uma combinação simples de peixe, limão e temperos, você fará um prato que impressionará a todos. Vamos conhecer os ingredientes e o modo de preparo para que você possa se aventurar na cozinha.
Ingredientes
- 500g de filé de peixe fresco (como tilápia ou linguado)
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1 cebola roxa cortada em fatias finas
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pepino cortado em cubos (opcional)
Modo de Preparo
- Comece cortando o filé de peixe em cubos pequenos e coloque em uma tigela grande.
- Adicione o suco de limão sobre o peixe, garantindo que os cubos estejam bem cobertos. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Enquanto o peixe marinha, prepare os outros ingredientes. Corte a cebola roxa em fatias finas e pique a pimenta e o coentro.
- Após o tempo de marinada, adicione a cebola, a pimenta, o coentro e o pepino (se estiver usando) à tigela com o peixe.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando delicadamente para não desmanchar os cubos de peixe.
- Deixe o ceviche descansar por mais 5 minutos para que os sabores se misturem.
Tempo de Preparo
O tempo total de preparo é de aproximadamente 25 minutos, sendo 15 minutos para a marinada e 10 minutos para o preparo dos ingredientes.
Tempo de Cozimento
Não há tempo de cozimento, já que o ceviche é preparado de forma crua.
Tempo Total
O tempo total, incluindo a marinada, é de 25 minutos.
Rendimento
Esta receita de ceviche para iniciantes rende cerca de 4 porções.
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