Ceviche Fresco: Receita Irresistível para o Verão

Quando penso em verão, uma das primeiras coisas que me vem à mente é a refrescância de um prato de ceviche. Essa receita de ceviche foi uma descoberta durante uma viagem ao litoral, onde provei pela primeira vez essa iguaria cheia de sabor e frescor. O contraste do peixe fresco com o ácido do limão e a crocância dos legumes é simplesmente irresistível. Desde então, sempre que o calor chega, não posso deixar de preparar essa delícia. Hoje, vou compartilhar com você minha receita de ceviche fresco, perfeita para aqueles dias ensolarados.

Ingredientes para o Ceviche Fresco

• 500g de filé de peixe branco fresco (como robalo ou linguado)
• 1 cebola roxa pequena, em fatias finas
• 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 1/4 de xícara de coentro fresco picado
• 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Comece cortando o filé de peixe em cubos pequenos. Coloque-os em uma tigela grande.
2. Adicione o suco de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem, garantindo que o peixe esteja completamente coberto pelo suco. Isso vai “cozinhar” o peixe.
3. Deixe marinar na geladeira por cerca de 20 minutos. Durante esse tempo, o peixe vai mudar de cor, indicando que está pronto.
4. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes. Em outra tigela, misture a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça, o coentro e os tomates-cereja.
5. Após a marinada, adicione a mistura de legumes ao peixe. Misture delicadamente para não desmanchar os cubos de peixe.
6. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
7. Sirva imediatamente, acompanhado de torradas ou chips de tortilla.

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 0 minutos

Tempo total: 20 minutos

Rendimento: 4 porções

Dicas para um Ceviche Perfeito

Para garantir que sua receita de ceviche fique ainda mais saborosa, escolha sempre peixe fresco e de boa qualidade. Além disso, experimente adicionar outros ingredientes, como abacate ou manga, para um toque especial.

Harmonização de Bebidas

O ceviche combina perfeitamente com uma bebida refrescante. Experimente servi-lo com uma cerveja clara, um vinho branco leve ou até mesmo uma água saborizada com limão e hortelã.

Variações da Receita

Você pode variar sua receita de ceviche trocando o peixe por frutos do mar, como camarões ou lulas. O resultado será igualmente delicioso e surpreendente.

Conclusão

Agora que você conhece essa receita de ceviche fresco, que tal testá-la em seu próximo encontro de verão? Tenho certeza de que seus amigos e familiares vão adorar. Se gostou da receita, compartilhe com eles e não deixe de explorar outras delícias em nosso site!