Quando penso em verão, uma das primeiras coisas que me vem à mente é a refrescância de um prato de ceviche. Essa receita de ceviche foi uma descoberta durante uma viagem ao litoral, onde provei pela primeira vez essa iguaria cheia de sabor e frescor. O contraste do peixe fresco com o ácido do limão e a crocância dos legumes é simplesmente irresistível. Desde então, sempre que o calor chega, não posso deixar de preparar essa delícia. Hoje, vou compartilhar com você minha receita de ceviche fresco, perfeita para aqueles dias ensolarados.
Ingredientes para o Ceviche Fresco
- 500g de filé de peixe branco fresco (como robalo ou linguado)
- 1 cebola roxa pequena, em fatias finas
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Comece cortando o filé de peixe em cubos pequenos. Coloque-os em uma tigela grande.
- Adicione o suco de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem, garantindo que o peixe esteja completamente coberto pelo suco. Isso vai “cozinhar” o peixe.
- Deixe marinar na geladeira por cerca de 20 minutos. Durante esse tempo, o peixe vai mudar de cor, indicando que está pronto.
- Enquanto isso, prepare os outros ingredientes. Em outra tigela, misture a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça, o coentro e os tomates-cereja.
- Após a marinada, adicione a mistura de legumes ao peixe. Misture delicadamente para não desmanchar os cubos de peixe.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Sirva imediatamente, acompanhado de torradas ou chips de tortilla.
Tempo de Preparo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 0 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Dicas para um Ceviche Perfeito
Para garantir que sua receita de ceviche fique ainda mais saborosa, escolha sempre peixe fresco e de boa qualidade. Além disso, experimente adicionar outros ingredientes, como abacate ou manga, para um toque especial.
Harmonização de Bebidas
O ceviche combina perfeitamente com uma bebida refrescante. Experimente servi-lo com uma cerveja clara, um vinho branco leve ou até mesmo uma água saborizada com limão e hortelã.
Variações da Receita
Você pode variar sua receita de ceviche trocando o peixe por frutos do mar, como camarões ou lulas. O resultado será igualmente delicioso e surpreendente.
Conclusão
Agora que você conhece essa receita de ceviche fresco, que tal testá-la em seu próximo encontro de verão? Tenho certeza de que seus amigos e familiares vão adorar. Se gostou da receita, compartilhe com eles e não deixe de explorar outras delícias em nosso site!