Ceviche de Salmão: Uma Delícia Refrescante

Quando penso em ceviche de salmão, lembro das tardes ensolaradas passadas na casa de minha avó, onde o aroma fresco do peixe marinando invadia a cozinha. Ela sempre dizia que a simplicidade dos ingredientes era a chave para um prato delicioso. E não é à toa que essa receita se tornou uma tradição em nossa família. O ceviche de salmão é uma opção refrescante que combina perfeitamente com um dia quente, trazendo um sabor vibrante e uma textura incrível. Neste artigo, vou compartilhar com você como preparar essa iguaria que certamente irá impressionar seus amigos e familiares.

O Que É Ceviche de Salmão?

O ceviche é um prato típico da culinária peruana, feito com peixe cru marinado em suco de limão ou lima. No caso do ceviche de salmão, utilizamos filés frescos de salmão, que trazem uma suavidade e sabor que combinam perfeitamente com os outros ingredientes. Este prato é ideal para ser servido como entrada ou até mesmo como prato principal em um almoço leve.

Benefícios do Ceviche de Salmão

Além de delicioso, o ceviche de salmão é uma opção saudável. O salmão é rico em ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para o coração e a saúde cerebral. Além disso, a combinação de ingredientes frescos e cítricos proporciona uma explosão de sabores e nutrientes.

Ingredientes para o Ceviche de Salmão

• 500g de filé de salmão fresco
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1/2 cebola roxa, fatiada finamente
• 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada
• 1/4 de xícara de coentro fresco picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 abacate, em cubos (opcional)
• Batata-doce cozida, em rodelas (opcional)

Modo de Preparo

1. Comece cortando o filé de salmão em cubos pequenos e coloque em uma tigela média.
2. Adicione o suco de limão, a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Misture delicadamente todos os ingredientes, garantindo que o salmão fique bem envolto no tempero.
4. Deixe marinar na geladeira por cerca de 15 a 30 minutos, dependendo do seu gosto pela textura do salmão.
5. Se desejar, acrescente o abacate em cubos e as rodelas de batata-doce cozida antes de servir.
6. Sirva o ceviche de salmão em taças ou pratos individuais, decorando com folhas de coentro.

Tempo de Preparo e Rendimento

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 0 minutos

Tempo total: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Dicas para um Ceviche Perfeito

Para garantir que seu ceviche de salmão fique incrível, escolha sempre peixe fresco e de qualidade. Além disso, não exagere na marinada; o ideal é que o salmão mantenha sua textura e sabor. Sinta-se à vontade para ajustar os temperos ao seu gosto, adicionando mais pimenta ou coentro, se preferir.

Variedades do Ceviche de Salmão

O ceviche pode ser adaptado de várias maneiras, utilizando diferentes tipos de peixe ou frutos do mar. Experimente trocar o salmão por atum ou tilápia, ou ainda adicionar frutas como manga para um toque doce.

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