Ceviche com Leite de Coco: Uma Explosão de Sabores Tropicais

O ceviche com leite de coco é uma receita que une a frescura dos frutos do mar com a cremosidade e o sabor tropical do leite de coco. Originada nas regiões costeiras da América Latina, essa iguaria é ideal para os dias quentes, proporcionando uma explosão de sabores que transporta você para uma praia ensolarada. Ao longo dos anos, o ceviche ganhou diversas versões, e essa combinação com leite de coco traz um toque único e irresistível. Prepare-se para surpreender seus convidados com essa delícia!

Ingredientes

• 300g de filé de peixe branco (como linguado ou robalo)
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente
• 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
• 1/4 de xícara de coentro fresco picado
• 1/2 pepino cortado em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Fatias de abacate para servir (opcional)

Modo de Preparo

1. Comece cortando o filé de peixe em cubos pequenos e coloque-os em uma tigela grande.
2. Adicione o suco de limão e misture bem. Deixe marinar por cerca de 15 minutos, ou até que o peixe fique opaco.
3. Enquanto o peixe marina, prepare os outros ingredientes. Em uma tigela separada, misture o leite de coco, a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça, o coentro e o pepino.
4. Depois que o peixe estiver marinado, escorra o excesso de suco de limão e adicione a mistura de leite de coco.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture delicadamente.
6. Deixe o ceviche descansar na geladeira por mais 10 minutos para intensificar os sabores.
7. Sirva em taças ou pratos individuais, decorando com fatias de abacate, se desejar.

Tempo de Preparo

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 0 minutos

Tempo total: 25 minutos

Rendimento

Rendimento: 4 porções

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