O ceviche com leite de coco é uma receita que une a frescura dos frutos do mar com a cremosidade e o sabor tropical do leite de coco. Originada nas regiões costeiras da América Latina, essa iguaria é ideal para os dias quentes, proporcionando uma explosão de sabores que transporta você para uma praia ensolarada. Ao longo dos anos, o ceviche ganhou diversas versões, e essa combinação com leite de coco traz um toque único e irresistível. Prepare-se para surpreender seus convidados com essa delícia!
Ingredientes
- 300g de filé de peixe branco (como linguado ou robalo)
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- 1/2 pepino cortado em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Fatias de abacate para servir (opcional)
Modo de Preparo
- Comece cortando o filé de peixe em cubos pequenos e coloque-os em uma tigela grande.
- Adicione o suco de limão e misture bem. Deixe marinar por cerca de 15 minutos, ou até que o peixe fique opaco.
- Enquanto o peixe marina, prepare os outros ingredientes. Em uma tigela separada, misture o leite de coco, a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça, o coentro e o pepino.
- Depois que o peixe estiver marinado, escorra o excesso de suco de limão e adicione a mistura de leite de coco.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture delicadamente.
- Deixe o ceviche descansar na geladeira por mais 10 minutos para intensificar os sabores.
- Sirva em taças ou pratos individuais, decorando com fatias de abacate, se desejar.
Tempo de Preparo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 0 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento
Rendimento: 4 porções
Gostou da receita? Não esqueça de compartilhar com seus amigos e familiares. Aqui em nosso site, você encontrará muitas outras receitas deliciosas para experimentar.
