Ceviche com frutas é uma receita que traz uma combinação fresca e vibrante de sabores tropicais, ideal para dias quentes ou ocasiões especiais. Imagine a mistura suculenta de peixes frescos com frutas como abacaxi, manga e kiwi, criando uma explosão de sabores que surpreende o paladar. Esta receita não apenas destaca a versatilidade do ceviche, mas também proporciona uma experiência culinária única que todos vão adorar.
Descrição
O ceviche com frutas é uma variação inovadora do ceviche tradicional, incorporando frutas para realçar o sabor e a apresentação do prato. É uma opção leve e refrescante, perfeita para servir como entrada ou prato principal em um almoço de verão.
Ingredientes
- 300g de filé de peixe branco (como linguado ou tilápia)
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1/2 xícara de abacaxi picado
- 1/2 xícara de manga picada
- 1 kiwi picado
- 1/4 de cebola roxa fatiada
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Corte o filé de peixe em cubos pequenos e coloque em uma tigela.
- Adicione o suco de limão e misture bem, garantindo que todos os pedaços de peixe estejam cobertos pelo suco. Deixe marinando por cerca de 15 minutos.
- Enquanto o peixe marinha, prepare as frutas. Em uma tigela separada, misture o abacaxi, a manga, o kiwi e a cebola roxa.
- Após os 15 minutos, verifique se o peixe está “cozido” pelo suco de limão. Ele deve ter uma cor opaca.
- Adicione as frutas à tigela com o peixe, junto com a pimenta dedo-de-moça, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino. Misture delicadamente para não desmanchar as frutas.
- Deixe o ceviche descansar na geladeira por mais 10 minutos antes de servir para que os sabores se integrem.
Tempo de Preparo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 0 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento
Rendimento: 4 porções
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