Quando penso em receitas que trazem um sorriso ao meu rosto, a receita de biscoito de limão imediatamente vem à mente. Lembro-me das tardes ensolaradas na casa da minha avó, onde o aroma cítrico invadia a cozinha e nos convidava a saborear uma delícia recém saída do forno. Esses biscoitos, com sua textura crocante por fora e macia por dentro, são um verdadeiro abraço em forma de doce. Hoje, vou compartilhar com você essa receita incrível e fácil, ideal para qualquer lanche ou momento especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 1 ovo
- Raspas de 1 limão
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o ovo, as raspas e o suco de limão, e continue batendo até que tudo esteja bem incorporado.
- Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Com a ajuda de duas colheres, modele pequenas porções da massa e coloque na assadeira, deixando espaço entre os biscoitos.
- Leve ao forno por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de transferir para uma grade.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Tempo de Preparo e Rendimento
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 20 biscoitos
Dicas para um Biscoito Perfeito
Para garantir que seus biscoitos fiquem ainda mais saborosos, experimente usar limões frescos e evite os sucos industrializados. Além disso, não abra o forno durante o cozimento para que eles cresçam corretamente.
Por que Fazer Biscoito de Limão?
Além de serem fáceis de fazer, os biscoitos de limão são uma ótima opção para receber amigos ou simplesmente para um lanche à tarde. O toque refrescante do limão combina perfeitamente com uma xícara de chá ou café.
Armazenamento
Guarde os biscoitos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana. Eles permanecem frescos e saborosos, prontos para serem apreciados a qualquer momento.
Experimente Variar
Se você deseja inovar, pode adicionar chocolate branco picado ou castanhas à massa. Essas variações vão dar um charme a mais à sua receita de biscoito de limão.
Encerramento
Espero que você tenha gostado dessa receita de biscoito de limão! Experimente fazer em casa e compartilhe com seus amigos e familiares. Não se esqueça de explorar outras receitas em nosso site e trazer mais sabor para seus dias!
