Receitas para crianças vegetarianas podem ser uma ótima maneira de introduzir hábitos alimentares saudáveis desde cedo. Neste artigo, apresentaremos 5 receitas vegetarianas para crianças que são cheias de sabor e saudáveis. Cada uma delas foi criada com amor e carinho, pensando em agradar o paladar exigente dos pequenos. Vamos explorar sabores, texturas e cores que vão tornar a hora das refeições muito mais divertida.
1. Bolinho de Verduras
Os bolinhos de verduras são uma ótima opção para um lanche saudável. Eles são crocantes por fora e macios por dentro, e podem ser feitos com a combinação de vegetais que você tiver em casa.
Ingredientes
- 1 xícara de brócolis picado
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Modele bolinhos com a ajuda de duas colheres e coloque em uma assadeira untada.
- Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem dourados.
Tempo de Preparo
15 minutos
Tempo de Cozimento
20 minutos
Tempo Total
35 minutos
Rendimento
12 bolinhos
2. Macarrão com Molho de Abóbora
Esta receita de macarrão é perfeita para crianças que adoram massas. O molho de abóbora traz uma doçura natural que conquista até os paladares mais exigentes.
Ingredientes
- 250g de macarrão integral
- 1 xícara de abóbora cozida e amassada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Coza o macarrão conforme as instruções da embalagem.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a abóbora amassada e misture bem.
- Incorpore o creme de leite e ajuste o sal e a pimenta.
- Misture o macarrão cozido com o molho e sirva com salsinha picada.
Tempo de Preparo
10 minutos
Tempo de Cozimento
15 minutos
Tempo Total
25 minutos
Rendimento
4 porções
3. Pizza de Legumes
A pizza de legumes é uma excelente forma de incluir uma variedade de vegetais na alimentação das crianças. Com uma massa crocante e cobertura colorida, é difícil resistir.
Ingredientes
- 1 massa de pizza integral
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de queijo mozzarella
- 1/2 xícara de pimentão picado
- 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
- 1/2 xícara de cebola roxa em rodelas
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa de pizza.
- Distribua o queijo e os legumes por cima.
- Polvilhe orégano e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
Tempo de Preparo
10 minutos
Tempo de Cozimento
15 minutos
Tempo Total
25 minutos
Rendimento
8 fatias
4. Sopa de Lentilhas
A sopa de lentilhas é uma refeição nutritiva e reconfortante. Além de ser fácil de preparar, é rica em proteínas e fibras, ideal para o crescimento das crianças.
Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas
- 1 cenoura picada
- 1 batata picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione a cenoura e a batata, refogando por mais alguns minutos.
- Coloque as lentilhas e o caldo de legumes, cozinhando até que tudo esteja macio.
- Tempere com sal e pimenta e sirva com cheiro-verde picado.
Tempo de Preparo
10 minutos
Tempo de Cozimento
30 minutos
Tempo Total
40 minutos
Rendimento
4 porções
5. Muffin de Banana e Aveia
Os muffins de banana e aveia são uma excelente opção de lanche saudável para as crianças. Eles são fofinhos, saborosos e cheios de energia.
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Canela a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin.
- Em uma tigela, amasse as bananas e misture com os demais ingredientes.
- Distribua a massa nas forminhas e asse por cerca de 20 minutos.
Tempo de Preparo
10 minutos
Tempo de Cozimento
20 minutos
Tempo Total
30 minutos
Rendimento
12 muffins
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