Desde a minha infância, a cozinha da minha avó sempre foi um lugar mágico, onde o aroma de pratos quentes e caseiros preenchia o ar. Uma das receitas que mais me marcou foi a torta de frango, feita com amor e dedicação. No entanto, ao longo dos anos, percebi que muitas pessoas têm restrições alimentares, como a intolerância ao glúten. Por isso, decidi criar uma versão que todos pudessem desfrutar: a deliciosa torta de frango sem glúten. Esta receita é fácil, rápida e perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou um lanche especial. Vamos aprender como fazer essa maravilha!
Ingredientes para a Torta de Frango Sem Glúten
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate, as azeitonas e a cenoura, refogando por mais alguns minutos.
- Incorpore o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e salsinha. Reserve.
- Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o polvilho doce e o fermento.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, misturando bem.
- Combine as misturas seca e líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Adicione o frango refogado à massa e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.
Informações Nutricionais
Esta deliciosa torta de frango sem glúten é uma alternativa saudável e saborosa, ideal para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa. Além disso, é rica em proteínas e pode ser acompanhada de uma salada fresca.
Dicas para Variar a Receita
Você pode adicionar outros ingredientes ao seu gosto, como milho, ervilhas ou até mesmo trocar o frango por carne moída ou legumes, tornando a receita ainda mais versátil.
Tempo de Preparo e Rendimento
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 8 porções
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