O ceviche é um prato tradicional da culinária peruana que conquistou o coração de muitos ao redor do mundo. Feito com peixe fresco marinado em suco de limão, esse prato é leve, refrescante e perfeito para dias quentes. Além disso, a combinação de sabores e texturas faz do ceviche uma experiência gastronômica única. Agora, você pode aprender como fazer ceviche perfeito em casa e impressionar seus amigos e familiares com essa receita deliciosa.
Descrição
Aprenda como fazer ceviche perfeito em casa com esta receita fácil e prática. O ceviche é uma mistura saborosa de peixe fresco, temperos e acompanhamentos que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes
- 300g de filé de peixe branco (como tilápia ou linguado)
- Suco de 3 limões
- 1 cebola roxa cortada em fatias finas
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de milho cozido (opcional)
- 1/2 abacate cortado em cubos (opcional)
Modo de Preparo
- Primeiramente, corte o filé de peixe em cubos pequenos e coloque em uma tigela.
- Em seguida, adicione o suco de limão sobre o peixe e misture bem. O ácido do limão vai cozinhar o peixe, então, quanto mais tempo ele ficar marinado, mais “cozido” ficará.
- Depois, acrescente a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça e o sal. Misture novamente.
- Por fim, adicione o coentro fresco e, se desejar, o milho e o abacate. Misture delicadamente para não desmanchar os cubos de abacate.
- Deixe marinar na geladeira por cerca de 15 a 20 minutos antes de servir.
Tempo de Preparo
O tempo de preparo para esta receita é de aproximadamente 10 minutos.
Tempo de Cozimento
O tempo de cozimento, que ocorre durante a marinada, é de 15 a 20 minutos.
Tempo Total
O tempo total para preparar o ceviche é de cerca de 30 minutos.
Rendimento
Esta receita rende aproximadamente 4 porções.
Dicas Essenciais para Fazer Ceviche Perfeito
Para garantir que você aprenda como fazer ceviche perfeito, escolha sempre peixe fresco e de qualidade. Além disso, ajuste o tempero conforme seu gosto pessoal, adicionando mais limão ou pimenta, se preferir.
Variações do Ceviche
Você pode experimentar diferentes tipos de peixe e frutos do mar, como camarões ou lulas, para criar variações dessa receita clássica. Adicionar frutas como manga ou abacaxi também pode trazer um toque especial.
Servindo o Ceviche
Sirva o ceviche em taças ou pratos fundos, decorando com folhas de coentro e fatias de limão. É um prato que pode ser servido como entrada ou até mesmo como prato principal.
Armazenamento do Ceviche
O ceviche é melhor quando consumido fresco, mas pode ser armazenado na geladeira por até 24 horas. No entanto, o peixe continuará “cozinhando” no suco de limão, portanto, o sabor e a textura podem mudar.